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En esta ocasión os traemos la receta de unos dulces riquísimos y fáciles de hacer que quedarán de lo más presentable en cualquier situación como en un cumpleaños o en alguna merienda con tus amigos.
Cupcakes
Empezaremos con los Cupcakes (Muffins o magdalenas, como los querais llamar).
Para prepararlos solo necesitamos:
-250 gr de harina(preferible la harina de repostería)
-250 gr de azúcar(puede ser azucar glass)
-1 sobre de levadura en polvo
-3 huevos
-3 cdas de aceite de oliva o girasol
-100 ml de leche (o 125ml de nata según se prefiera)
-La ralladura de un limón
*(opcional)-Chips de chocolate y yogures de sabores para darle ese sabor
Es muy sencillo. Primero precalentamos el horno a 200ºC . Batimos los huevos y les añadimos el azucar, el aceite y la leche y volvemos a remover. Añadimos el resto de ingredientes hasta tener una mezcla homogénea. Vertemos la mezcla en los moldes de magdalenas y los metemos en el horno pre-calentado a 200ºC con calor arriba y abajo con aire.
Apagar el horno a los 20 minutos y dejarlos reposar si no han subido lo suficiente o están poco hechos.
Al final obtendremos unas 15 magdalenas que posteriormente decoraremos con ...
Butter cream
Esta mezcla esta mayoritariamente hecha de mantequilla, asi que si no te gusta mejor busca otra opción para decorarlas.
La butter cream es tambien muy fácil de hacer. Solo necesitas :
-Azucar glass
-Mantequilla
-Grasa vegetal(para que sea más consistente pero es opcional)
Las cantidades dependen de los muffins a decorar. Para 6 utilizaremos 225gr de azúcar glasse y 125 gr de mantequilla aunque las cantidades se pueden doblar si se necesita más.
Tamizamos el azucar glass.Y despues la mezclamos con la mantequilla bien con una batidora manual o con la termomix. Hasta que quede una mezcla espesa y homogénea.
Podemos darle color mezclandola con colorante del color que nos apetezca.
Y por fín la tenemos lista para meterla en nuestra manga pastelera y decorar los muffins a nuestro gusto. Podemos ponerles tambien los adornos comestibles que queramos. Ralladura de chocolate, bolitas dulces, fideos de colores...
Pues esto es todo, espero que os guste y que os salgan ricos los cupcakes. Un saludo :D
